Desde Guanajay el profesor y especialista en cocina Erasmo Cabrera nos propone una receta sencilla, para hacer en casa como aperitivo y merienda de los niños: chiviricos energéticos.
Se necesita una cucharadita de sal, una de azúcar, cuatro de aceite o mantequilla y 30 ml de agua. En un recipiente mezclar estos ingredientes y agregar dos tazas de harina tamizada. Amasar hasta que quede homogénea. Si está un poco húmeda debe agregar harina hasta que la preparación no se pegue en las manos.
Deje reposar durante una hora. Después tome pequeñas porciones y extienda en forma de láminas finas. Luego corte en la forma que desee, fría en aceite y a degustar en familia.
Se puede acompañar con miel, lasquitas de guayaba o pasta de bocaditos.
