Les traemos una receta para los más pequeños de casa. A veces las madres nos volvemos locas con las meriendas de los niños, sin saber de una receta a mano y fácil de hacer: compota de plátano burro maduro. Solo necesitamos este fruto, azúcar y agua.
Podemos usar cualquier recipiente, después de lavarlo bien, pelamos el plátano y le quitamos el corazón. Utilizamos la cantidad deseada de la fruta y de azúcar, pero mejor no hacer demasiado, ni muy dulce, para aprovechar más la preparación. Lo hervimos junto con los demás ingredientes, hasta que el plátano esté listo. Dejamos enfriar un poco y batimos. Luego colocamos a fuego lento por un minuto y… ¡listo para comer!
Si tuviéramos mango, guayaba, frutabomba, manzana, zanahoria… podemos combinarlas y hacer compotas mixtas.
