La Empresa Agroindustrial Azucarera (EAA) 30 de Noviembre, ubicada en San Cristóbal, dispondrá de un complejo industrial donde planean producir unos 2000 litros de alcohol e igual cantidad de aguardiente, para elaborar un ron similar al otrora distintivo de Vueltabajo.
De acuerdo con Roberto Meléndez Aguiar, director de la EAA, utilizarán toda la caña, desde el jugo de los filtros y la miel hasta la meladura, al tiempo que usarán los residuos como alimento animal.
“Nuestros trabajadores, técnicos y especialistas fabricaron las dos calderas de vapor, y así lo haremos con el equipamiento necesario. El objetivo consiste en mejorar los salarios y garantizar su permanencia en el sector, ahora que las bajas producciones de caña deprimen sus ingresos.
“Precisamente, el conocimiento de los obreros y su voluntad para agregar valor a disímiles producciones, es la principal fuente inspiradora de tales proyectos”, señaló.
“El complejo incluirá una torre de destilación para aguardiente y alcohol. Vamos a elaborar bombones, vinagre y vino seco… y a reciclar no solo azúcar, caña, miel y sirope, sino también producciones agropecuarias, al procesar hortalizas, frutas y vegetales”.
Meléndez Aguiar aseguró que la fecha propuesta apunta al inicio de 2025.
“Prevemos emplear caña en la elaboración de pamelas, raspaduras y productos azucarados, útiles a la hora de procesar mango, guayaba y el resto de las frutas.
“Por eso queremos poblar de mango, guayaba, tomate y otros cultivos los alrededores, con tal de autoabastecernos, cerrar el ciclo y ser una garantía para que los productores no pierdan sus cosechas”, explicó.
“Será un encadenamiento integral, y los residuales de la destilería tributarán al alimento animal, para desarrollar el ganado porcino como fuente de proteína y no contaminar el medioambiente”, expresó.
muy bueno el material informativo sobre la diversificación que se lleva a cabo en al empresa 30 de nov con gran entusiasmo los trabajadores de la planta de lebame y la sonda muestreadora de caña de dicha empresa con sentido de pertenencia realizan las labores y obtienen los resultados por los efuerzos que realizan en las dos areas en las cuales trabajan ,sentido de pertenencia y mucho amor por el trabajo que realizan